まだまだ知らないことがいっぱいです。

「Windows-31J」というcharsetがあったんですね。文字コードです。

Windows-31J（Wikipedia)

CP932（Microsoft Code Page932）という文字コードがあるんですが、これは知ってました。機種依存文字も含めた文字コードが入っているんですが、詳しくは上記リンクのwikipediaで。